مواد اولیه :

• مرغ (سینه مرغ متوسط / یا بزرگ) مرغ 4 تکه
• مواد لازم برای سس :
• نمک 1 ق چ
• سس  (گوجه فرنگی) 3 ق غ
• سرکه 2 ق غ
• آبلیمو 1 ق غ
• آب 1/2 پیمانه
• سس  (ووستشایر) 2 ق غ
• کره (ذوب شده) 2 ق غ
• شکر (قهوه ای) 3 ق غ
• پودر خردل 1 ق چ
• پودر فلفل قرمز (چیلی) 1 ق چ

طرز تهیه: 1.فر را با دمای 450 درجه فارنهایت (225 درجه سانتیگراد) گرم میکنیم. 2.- همه مواد سس (بخش مواد اولیه ذکر شد ) در ظرفی ریخته باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت به مدت 3 الی 4 دقیقه قرار می دهیم بعداز اینکه بجوش امد از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم. 3.- مرغ ها را در ظرف مورد نظر چیده و روی ان سس میریزیم. تکه های مرغ باید کاملا به سس آغشته شوند. 4- سپس روی ظرف را با فویل می پوشانیم به مدت 10 دقیقه با دمایی که در ابتدای رسپی ذکر شد ( 450 درجه فارنهایت معادل 225 درجه سانتیگراد) و سپس 1 ساعت و نیم با دمای 350 درجه فارنهایت (معادل 175 درجه سانتیگراد ) در فر قرار می دهیم.در طی زمان ذکر شده نیازی به برگرداندن مرغ ها نمی باشد. 5- بعداز زمان ذکر شده ظرف را از فر خارج نموده وبوسیله دو چنگال تکه تکه میکنیم با این روش مرغ بسیار آبدار و خوش طعم است.