مجله تفریحی نمکستان :
دستور پخت باقلا پلو با گوشت بوقلمون بهار و نوروز 95
امروز در سایت کافه سون.نت ببینید”دستور پخت باقلا پلو با گوشت بوقلمون بهار و نوروز 95″
نوروز ۱۳۹۵
سبزه نوروز ۱۳۹۵
سفره هفت سین نوروز ۱۳۹۵
مواد اولیه : برنج دو پيمانه باقلا پاك كرده 250 گرم شويد تازه خرد شده چهار قاشق سوپخوري زعفران دم كرده دو قاشق سوپخوري روغن به ميزان لازم ماهيچه بوقلمون يك عدد پياز داغ چهار قاشق سوپخوري برگ بو سه عدد نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آبليمو سه قاشق سوپخوري طرز تهیه برنج را شسته، با دو قاشق سوپخوري نمك به مدت دو ساعت خيس ميكنيم. قابلمهاي كه گنجايش دو ليتر آب را داشته باشد، روي حرارت گذاشته تا جوش بيايد. آب برنج را خالي كرده و يكبار با آب سرد ميشوييم، اكنون برنج و باقلا را در آب در حال جوش ميريزيم، پس از اينكه جوش آمد به آرامي برنج را هم زده و شويد تازه را اضافه ميكنيم. بعد از اينكه برنج نيمپز شد برنج را آبكش كرده و روي آن آب سرد ميريزيم. داخل قابلمه روغن و كمي زردچوبه ريخته و برنج را از آبكش به قابلمه منتقل ميكنيم، شعله را متوسط كرده در قابلمه را ميبنديم تا برنج عرق كرده و دم آن بالا بيايد، سپس روي برنج كمي روغن يا كره و يك قاشق از زعفران را ميريزيم روي آن دمكني گذاشته شعله را كم كرده تا دم بكشد. ماهيچه را خوب شسته و به آن زردچوبه و كمي فلفل ميپاشيم، سپس با پوست در روغن اطراف آن را سرخ كرده و با پياز داغ، برگ بو و آب ميپزيم. پس از اينكه ماهيچه پخت، حرارت را ملايم كرده به آن نمك، فلفل، آبليمو و زعفران زده و پس از 20 دقيقه شعله را خاموش ميكنيم. باقلاپلو را در ظرف سرو به همراه ماهيچه كشيده و با آب گوشت باقي مانده از بوقلمون سرو ميكنيم. نكته: اگر از شويد خشك استفاده ميكنيد، بايد پس از آبكش كردن برنج شويد را لابهلاي آن بریزيد. اگر باقلا دير پز بود، بهتر است قبل از اضافه كردن آن به برنج آن را نيمپز نماييد. باقلاپلو را ميتوان با مرغ، ماهيچه، ماهي و كوكوسبزي سرو كرد. براي ته ديگ باقلاپلو ميتوان از سيبزميني، كاهو، نان و كدو سبز استفاده كرد. سن بوقلمون را از پاي آن ميتوان تشخيص داد. پاي بوقلمون اگر صورتي باشد سه ساله و اگر سياه باشد، سنش كم و اگر خاكستري باشد كاملا پير است. براي از بين بردن بوي نامطبوع بوقلمون از آبليمو استفاده كنيد. وزن يك بوقلمون ممكن است به 18 كيلوگرم برسد، اما براي تهيه بوقلمون مناسب براي سرخ كردن وزن مناسب آن بايد بين 5/2 تا 3 كيلوگرم باشد. براي پخت سريع بوقلمون اگر زودپز در دسترس نداريد، ميتوانيد از كمي جوش شيرين يا از سركه و روغن مايع استفاده نماييد.
نوش جان
منبع:http://baelm.ir
طرز تهیه باقالا پلو با گوشت بوقلمون
طرز تهیه باقلا پلو با گوشت بوقلمون | آسمونی www.asemooni.com/cookery/…/recipe-rice-bean-turke… Translate this page Aug 26, 2015 – مواد لازم باقلا پلو با گوشت بوقلمون : گوشت بوقلمون تکه شده (سینه یا ران): 400 گرم باقالی پخته شده: به میزان لازم برنج آبکش شده: 4 پیمانه شوید: … تهیه باقلا پلو با گوشت بوقلمون – گوشت بوقلمون و محصولات … turkeymeat.mihanblog.com/post/10 Translate this page Sep 1, 2013 – مواد لازم : گوشت بوقلمون تکه شده (سینه یا ران) : ۴۰۰ گرم. باقالی پخته شده: به میزان لازم. برنج آبکش شده۴: پیمانه. شوید: به میزان لازم. پیاز نگین … باقالی پلو، شوید باقلا پلو مجلسی با ماهیچه -آکا – سلامت www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/6609.html Translate this page باقالی پلو,باقالی پلو و ماهیچه,باقالی پلو با ماهیچه مجلسی,پلو باقلا,باقالی پلو با مرغ,طرز تهیه … باقالی پلو – طرز تهیه باقالی پلو ماهیچه و باقالی پلو با گوشت … همه چیز درباره طبخ بوقلمون – Sooran www.sooran.com › سوران.کام › طرز تهیه ها Translate this page ساق یا ماهیچه و گردن بوقلمون برای تهیه باقالی پلو با گوشت بسیار شکیل و مناسب است. هر ماهیچه بوقلمون بین 800 تا 1000 گرم است و برای 4 تا 5 نفر کاملاً کافی …
—–
دستور پخت باقلا,پخت باقلا پلو,باقلا پلو با,پلو با ,دستور پلو با,دستور باقلا,با دستور پخت,پخت با باقلا,پلو دستور پخت,باقلا دستور,دستور پخت باقلا پلو با
دانلود فایل ها
توجه: ممکن است تمام لینک های دانلود به دستور مقام قضایی حذف شده باشد...
بدون دیدگاه