بین دو لایه کیک رو گاناش بریزید و روی آن گردوی خرد شده و بعد لایه بعدی کیک رو بگذارید و مابقی گاناش رو روی کیک بریزید و دور تا دور کیک رو گاناش بریزید؛ یعنی به جای خامه کشی، گاناش کشی کنید. بعد کیت کت‌ها رو دور تا دور کیک بچینید. در مورد کیت کت چند نکته بگم اگه مارک کیت کت بگیرید دقیقاً ارتفاعش با این دو تا کیک که تو قالب ۱۸ سانتیمتری باشه، یکی هست؛ ولی اگه از مارک ایرانی شیرین عسل یا تک‌تک استفاده کردید، اونا یه کم ارتفاع‌شون بیشتره. حتماً قبلش یه چک کنید و تا قبل از استفاده بگذارید داخل یخچال باشه مخصوصاً الان که هوا گرمه چون به محض این‌که از یخچال میاد بیرون آب میشه. اگه بسته‌های دوتایی بگیرید کار تمیزتر میشه چون نیازی به برش ندارید ولی بسته‌های ۴ تایی رو باید برش بدید که ممکنه حین کار بشکنه یا خورده‌های شکلات بهش بمونه. فکر کنم من از ۶ یا ۷ بسته ۴ تایی استفاده کردم ولی حتماً ۲- ۳ بسته اضافی بگیرید، چون خیلی‌هاش داخل خود جعبه ترک خورده یا زمان حمل آب شده و فُرمش رو از دست داده و مجبورید اونا رو کنار بگذارید. بعد از این‌که کیت کت‌ها رو چیدید بگذارید یه نیم ساعت کیک داخل یخچال بمونه تا گاناش‌ها کمی سفت بشه و بعد از اون m&m رو بریزید. دفعه اول که من این کیک رو درست کردم تا گاناش رو ریختم اول m&m ریختم چند دقیقه بعد دیدم اثری از هیچ‌کدوم نیست و همشون مدفون شدند زیر گاناش‌ها، پس حواس‌تون باشه اشتباه منو نکنید. یک بسته برای این کیک کافی بود ولی اگر پُربارتر می‌خواهید باید دو بسته بریزید، همین‌طور که تو عکس‌ها می‌بینید با یک بسته فقط یه ردیف سطح کیک پُر میشه. پیشنهاد می‌کنم با اسمارتیز یا دراژه‌های غیر از مارک m&m کیک رو تزئین نکنید چون هیچ‌کدوم کیفیت اون رو نداره.

آموزش کیک کیت کت